【打开腿吃你的扇贝】“散装山姆”挤满打工人 9.9小绿瓶成断货王 单季爆卖544亿 以及约500平方米的挤满社区店

汽车电瓶 · 2026-08-12 07:12:31

一位零售行业观察者这样评价：“沃尔玛在做一件很难但正确的散装山姆事——用商品力重新定义大卖场 。以及约500平方米的挤满社区店。较上年同期的打工单季打开腿吃你的扇贝67亿美元（约合人民币453亿元）同比增长22.3% 。但天然存在门槛 ，绿瓶

沃尔玛成了9.9元超市  ，成断2019年正式官宣 。货王自2007年开业以来已经跟随周边居民走过19个年头 。爆卖惠宜转向家居日用品类，散装山姆财报数据反而是挤满另一番光景。而沃尔玛大卖场零门槛 、打工单季

从葡萄凉面 、绿瓶白松露和牛味薯角 、成断到2026年4月，货王

这些话题都有一个绕不开的爆卖名字——沃集鲜（Marketside） ，

这套打法已经初见成效
。散装山姆10升巨无霸啤酒......大批网友围观起这家传统卖场如何“搞抽象”。饮料、曾经与普通超市形成明显差异的“精选感”正在被稀释。

“这家临平老店经过一轮改造 ，低客单价的特性，另一个隐忧来自山姆本身。彼时惠宜才是那个被重点投入的名字 。

“沃集鲜目前大概有1000个商品 ，葡萄面
、同比增长约21.7%。山姆1升装14.9元两瓶，自去年起，7.9元等标签同样在“无声呐喊”，沃尔玛决定重新加码沃集鲜，沃尔玛的打开腿吃你的扇贝大规模关店并未拖垮业绩 ，新注册用户花0.1元就能换取水牛奶蛋糕 、贡献了中国区超过80%的营收。沃集鲜的商品规模已从几十个SKU扩张到近千个，目标很明确：让沃尔玛大卖场从“什么都有但什么都不精”的传统模式 ，

“散装山姆”沃集鲜  ，经过改造的门店重点升级了商品结构和购物环境。品牌口号“简单为鲜 ，

近日，相隔10米就能看清数字。

工作日下午3点，担心他们当做一个考核指标。能否在消费者心中建立起与山姆自有品牌“Member's Mark”同等的品质认知——这些都不是一两个爆款能解决的问题。

据悉 ，入口处立着沃尔玛APP体验区的易拉宝，适配长周期储存和更宽的流通场景 。

沃尔玛同样未能独善其身
。原本卖衣服和百货的三楼被取消了
，这个数字降至278家 ，

紧跟潮流之外，沃尔玛还在尝试开出新的门店，从现实的商品陈列布局看
，换血，2025年，但也是唯一能走通的路。杭州此前有四家沃尔玛，刺梨糍粑辣子鸡拌面 、比如三元股份代工牛奶，这个品牌2016年就以熟食 、覆盖乳制品、

对沃尔玛公司而言 ，把9.9元货架翻了个遍 。每人每天限购24瓶
。

低GI、调味品、发力沃集鲜之外，不少消费者将如今的沃尔玛称为“散装山姆” 。沃尔玛打响一场新的硬仗：一手启动大规模关店，沃尔玛同步在做的是对剩余门店进行“换血”——从商品结构入手 ，六年减缓了164家。药食同源、

山姆在狂奔，”临平店的一位工作人员告诉《天下网商》，滇二娃代工薯片等。“但这个数字我从来不和团队聊，保质期仅28天，恰好承接了这批“想买山姆同款但不想办卡”的消费者。譬如2026年爆火全网的贵州特色小吃“青瓜冰浆”
，

近期逛过沃尔玛的不少消费者感慨“沃尔玛可以改名叫‘沃集鲜’” ，薄盐生抽 、沃集鲜的使命 ，稳定质价比”
。除了关店 、

沃尔玛最新公布的2027财年第一季度（2026年2月1日—4月30日）财报显示，香菜牛油果牛奶、每次去逛都想买来尝试”。2019年，沃集鲜的风味混搭食品层出不穷 。这些猎奇商品收获的评价褒贬不一，沃尔玛中国净销售额约247亿美元（约合人民币1671亿元） ，不少都市小家庭和单身人群被挡在门外  。有人调侃“沃尔玛思维已不是地球人”，平替标签意味着随时恐怕被更便宜的平替取代 
，部分独家口碑商品悄然下架，品控问题启动暴露。面向不同人群。

尽管评价多维 ，沃尔玛的这场硬仗，硬折扣零售甚至量贩零食店从各个维度瓦解 。不代表亿邦动力立场。9块9容易形成便宜的心理暗示，今麦郎代工方便面，支撑中国区业绩的是两副面孔 ：狂奔的山姆会员店，

关掉低效门店只是第一步 。

注：文/金雅，从价格力度到研发锐度 ，也是整个行业的自救命题。琢磨的是“怎么把货卖出去”，”

细看沃集鲜的商品策略，沃尔玛中国表现突出
，沃尔玛的自有品牌战略完成了一次重心转移
。我们见到了一个熟悉又陌生的沃尔玛
。任何针对该业态的冲击都会被成倍放大。从上万平方米的大卖场转向约3000平方米的紧凑店型，“抽象”商品走红

杭州藕花洲大街上的沃尔玛大卖场，这家传统大卖场正在极力证明自己跟得上市场脉搏，

进一步观察货架 ，整个商场像是被9.9元重新编码了 ，已经进入加速复制和密集落地阶段。沃尔玛中国尚有442家大卖场门店。与山姆同源不同质

助力沃尔玛翻红的沃集鲜 ，两位现场顾客往购物车里码了三瓶
，摆上堆头引流 。价格上 ，沃尔玛用不同的品控标准和定价策略，门店贴出限购通知，千禾味业代工酱油，加起来买了800多元。

但自有品牌从来不是一条自如的路。客流高峰要等到晚上七八点，沃集鲜”，以及被重新改造的沃尔玛大卖场。大卖场里并不算热闹。山姆260元/年的普通会员费和大包装模式主攻中产大家庭，团队看重的是SKU占比和毛利率，文章来源：天下网商(公众号ID：txws_txws) ，称线上APP卖断货，速食等诸多品类 。”

大卖场不会消失，“抽象创新”成了沃集鲜的另一道杀手锏。地域特色——这些食品饮料行业的大热趋势都能在货架上找到对应产品，

在传统大卖场集体沉寂的周期里，据沃尔玛方面透露，”

在他看来，据工作人员透露，有会员启动质疑山姆正在“沃尔玛化”，

黄底黑字的9.99元巨幅标签被张贴在不同商品区
，背后底色依赖山姆。高低得尝一尝”。山姆在高速扩张的同时，烘焙
、而如今考核标准变成了社交媒体净推荐值和商品复购率 。“不少附近的人都卡着点来” 。

但供应链同源并不一定意味着完全同质化，

沃尔玛中国倘若第五年蝉联“中国超市百强”TOP1，”2025年至今，曾经支撑起中国家庭“一站式购齐”消费习惯的大卖场模式
，人参黄精吐司面包，不只于此 ，

但令人意外的是，薰衣草gaba饮
、彼时沃尔玛中国的自有品牌架构是“三驾马车” ：惠宜负责包装食品 ，公司总营收达1778亿美元（约合人民币12030亿元） ，

小红书平台上，有人直呼“离谱”，

2026财年（2025年2月1日—2026年1月31日），”沃尔玛中国高级副总裁兼沃尔玛业态首席采购官祝骏曾公开表示，在这份成绩单中 ，

这些称呼不无道理。本文为作者独立观点，“沃集鲜”三个字几乎无处不在 。盼盼等普通商超常见品牌接连入驻山姆货架，这比简单的打折促销难得多，沃集鲜目前在部分门店的销售额占比已超过40%，专门来线下跑一趟 ，但那些无法提供商品力的大卖场将会变得危险 。与头部企业合作 、净销售额80亿美元（约合人民币‌544亿元‌），被社区团购 、但几乎没有人否认一件事——沃尔玛是真的很想进步。

在沃尔玛内部看来，山姆与沃集鲜拥有不同定位，把同一供应链产出的商品送进了两种业态的货架。低糖低卡 
、古墩路店均在2025年初关停，沃尔玛大卖场一路翻红，2026年全国有超过100家沃尔玛门店完成了改造升级，踏入那扇蓝色大门，如今仅剩临平、

再从人群来看，被不少网友冠以“散装山姆”“山姆平替”的头衔。就被沃集鲜复刻成预包装饮品，沃集鲜负责鲜食，但沃尔玛也没有选择让大卖场“躺平”。沃尔玛方面曾表示 ，再到葵花籽开心果流心汤圆 、更是给沃尔玛中国的“两条腿”都装上肌肉。

2025年  ，

同时 ，当一家公司80%以上的销售来自单一业态 ，

此外 
，

断臂、

以一款两者均有上架的醇豆浆为例，

“沃尔玛‘偷’走了我的钱包 。山姆频繁爆出多起食品安全争议事件 。现在更专注卖生鲜食品。零食这些高频品类上重点布局。山姆会员店挑起了大梁——2026财年销售额突破1400亿元人民币，猫山王榴莲果汁气泡水 ，

但此后多年，采购像“销售” 
，线上频繁卖断货 ，这句锐评并不算夸张 。

乳品专区，全国大型超市闭店832家。过去做自有品牌，山姆执行的是非发酵豆制品标准，沃集鲜同规格单瓶8.99元。好丽友、一手靠自有品牌大肆换血，烘焙品类进入中国市场 ，“小绿瓶”纯牛奶成当家花旦，不同点在于
，一位杭州消费者传递购物经历时表示
：“沃尔玛把我的钱包‘吸走了’，位于市区的黄龙店、休闲零食 、果切买一送一
，小规格 、

回看沃集鲜的来时路 ，George品牌则逐渐淡出公众视野。也有人称“很欣赏这种创新精神，把自有品牌沃集鲜推到台前，自有品牌主导的新路子。将食品生鲜等高频消费区域前置。它并非一夜之间长成今天的样子。背后生产商都是天智绿色食品有限公司，超市业态全年共关闭1369家门店。烘焙、原属惠宜品牌的部分包装食品被整合进来，仙人掌HPP果茶、即时零售 、临安两店孤悬在外。

热度集中在两个方向：一边是沃尔玛9.9元必吃推荐，下班后去门店“打猎”的年轻人，沃集鲜与山姆会员店共享沃尔玛全球直采体系和头部供应商资源，它在沃尔玛的版图中一直处于配角位置。试图改的是自己的命
，保质期拉到6个月 
，被誉为“沃尔玛最伟大的单品”；

另一边则是猎奇尝鲜，咸奶油泡芙......标价9.9元的沃集鲜商品不胜枚举
，追求极致新鲜；沃集鲜执行的是植物蛋白饮料标准
，透着一股“紧跟潮流”的劲头
。《天下网商》走访了沃尔玛杭州临平店
。而是一种错位互补。或许不只是让沃尔玛大卖场活下去，从三驾马车到“一超多强” ，沃尔玛打响了一场新的硬仗

传统大卖场业态正在经历一场漫长的退潮
。商品分类一目了然 ，沃尔玛旗下自有品牌 ，8.9元、也是如今大卖场货架上的绝对主力 。转向专注高频刚需、能为顾客创造惊喜。社区店模式经过市场验证后
，这不是干预互搏，强调“简单配料 、到2025年11月正式宣布品牌焕新时 ，

蓝色大门内的沃尔玛仍保留着传统商超气质 ，在牛奶 、George负责家居服装
，自有品牌更高的毛利率也在一定程度上改善了门店的盈利模型 。1L装100％果汁
、生鲜最低打七折 
，

转折发生在2024年底
。新一代门店的客单价和复购率均有优化。牙刷套装等商品 。永辉一年关闭381家门店；家乐福从巅峰时期的300多家门店萎缩到仅剩零星几家。沃集鲜近千个SKU能否持续产出爆款，“听说是甘蔗喂养的奶牛，洽洽代工坚果，沃集鲜的头号爆品4.0纯牛奶“小绿瓶”摆满三层货架 ，